NPO法人リビングトゥゲザー理事長日記

今月初めに「ミョウガの浅漬け」がおいしいという話を聞いて、その次の日にミョウガを買ってきて浅漬けの素で作ってみました。
さっぱりとしておいしく食べれました、どころか、食べ続けて止まらなくなってしまうくらい…。
夏にソウメンに細く切ったミョウガを薬味にはするけど、浅漬けは初めて。

気がついたら先週から３日置きにミョウガの浅漬けを作っていて、毎日食べてます（笑）。ミョウガだけじゃあ、と人参やキャベツ、セロリなど浅漬けにしています。もちろん浅漬けの素でインスタントですけどね。

今日は遠鉄デパートの地下で姫キュウリ（ピクルスにしたりする小さなキュウリ）が売っていたので、さっそく浅漬けに。
食物繊維をたくさん取っているので胃腸は絶好調になるんですが、食欲が増すみたいで、体重の最高記録を更新しちゃってます（笑）。

ネットでミョウガの健康効果を調べたら、

　香り成分である『α-ピネン』が含まれています。この香り成分は、自律神経に働きかけてリラックスモードである副交感神経を優位に働かせてくれます。
心身ともにリフレッシュしてくれる嬉しい成分なんです。

ということでした。油で炒めたりするとα-ピネンが溶け出しやすいみたいですね。ここ数日は嫌なことがあってもふふんっと気持ちの切り替えができているのはミョウガのおかげ？

まさかね（笑）。

子供達が休み中なので街中は妙な混雑のしかたをしていて、すっごく嫌！　歩道の自転車も多くなってるし…レジを待つ列は長いし…。
まぁ、制服で飲み屋に出入りする女子高生や道に座り込んでる学生を見ないだけましかな（笑）。